17 ноября 2014                    

Жиры это хорошо или плохо? Функции, свойства и виды жиров в спортивном питании.

Ох уж эти диеты! В стремлении похудеть, многие атлеты, едва только увидев в составе препарата спортивного питания «страшное» слово — «жиры», стараются подобрать более низкокалорийный продукт. Однако жиры, равно как и белок, являются необходимой составляющей суточного рациона любого человека.
Жиры это хорошо или плохо? Функции, свойства и виды жиров в спортивном питании.

Итак, попробуем разобраться, так ли страшны жиры, какую пользу для организма они приносят, и каких видов жиров следует избегать.

Жиры в спорте

Триглицериды (жиры), представляют собой класс макронутриентов, входящих в состав липидов. В данном случае, так как мы говорим о спортивном питании, нас интересует подкласс липидов — жирные кислоты, чаще всего встречающиеся в растительных и животных продуктах питания.

Жирные кислоты, в свою очередь, подразделяются на насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные кислоты содержатся в спортивном питании, изготовленном из продуктов животного происхождения. Яичный, говяжий, сывороточный, казеиновый протеин — все эти высокобелковые смеси, априори содержат полисодержащие триглицериды.

Многие производители спортпита, с помощью высоких технологий, стремятся минимизировать их количественное содержание в своих препаратах. Так появляются всем известные изоляты и гидролизаты. Но делается это вовсе не из-за их вреда, а для тех, кому они противопоказаны, нежелательны либо для тех, кто получает достаточное их количество из обычной пищи, дабы не превышать норму калорийности.

Насыщенные кислоты богаты высоким содержанием лецитина и «хорошего» холестерина.

Фосфолипид лецитин, участвует во множестве важнейших процессов:

•Регулировке ЦНС.

•Улучшению мозговой активности.

•Чистке сосудов и кишечника.

•Стабилизации почечной, печеночной деятельности.

•Помогает в абсорбции витаминов.

•Способствует нормализации метаболизма.


Холестерин, в оптимальных количествах, должен содержаться в каждом организме.


Его роль, также определяется множеством положительных свойств:

•Участвует в клеточном построении,

• в синтезе кортикостероидов,

•содействует формированию костной структуры,

•учувствует в оптимизации ЦНС,

• и производстве желчи.

Суточные нормы потребления кислот

Существует суточная норма потребления насыщенных кислот. Однако не будем давать вам вредные советы. Дозировка каждого, индивидуальна (согласно строению тела, полу, возрасту) и определить ее, может только врач, после обследования.

Ненасыщенные жирные кислоты, мы часто встречаем в растительных маслах, рыбьем жире, морепродуктах, также, входящих в комплексы рыбий жирспортпита. Они являются очень важными элементами и спортсмену, необходимо потреблять эти продукты либо препараты, их содержащие. Самые популярные в спортивном питании триглицериды — полиненасыщенные Омега-3 и Омега-6, которые, обладая множеством полезных свойств, еще и содержат витамины.

Они выполняют ряд функций и способствуют:

•Эффективному, «сухому» пампингу.

•Могут применяться при наборе массы.

•Способствуют похудению.

•Улучшают деятельность мозга.

•Снижают вязкость крови.

•Стабилизируют давление.

•Подавляют кортизол.

•Провляют противовоспалительные свойства.

•Обладают регенерирующими функциями.

•Повышают иммунитет.

•Регулируют ЦНС.

•Помогают улучшить метаболизм.

•Участвуют в построении костей.



Как еще помогают жиры в спорте.

Жиры — один из компонентов энергетической цепочки — углеводы, жиры, белки. Они обладают термогенезисными свойствами. Во время активного тренажа, жиры, окисляясь, становятся мощнейшим энерго-топливом, повышая эффективность тренинга, его длительность и силовые возможности.

Какова суточная норма жиров

Суточной дозировкой взрослого мужчины спортсмена, обладающего крепким или худощавым телосложением, при активных упражнениях, является 2 г на килограмм веса. То есть, спортсмен, весящий 100 кг, должен получать 200 г жиров в день. При этом большую часть меню, должны составлять животные триглицериды.
При занятиях на снижение веса (например, у эндоморфов), норма значительно ниже. Это полграмма на килограмм веса тела.

Однако опять-же повторюсь, никакой самодеятельности в расчетах, быть не может. Увлечение триглицеридами, грозит ожирением, а передозировка холестерина, может стать виновницей сердечнососудистых заболеваний. Поэтому, без предварительного посещения поликлиники и совета доктора, обойтись все-равно нельзя. Но ведь это касается не только жиров, но и других компонентов в питании атлета и их индивидуального расчета. Так что, комплексного обследования, вполне будет достаточно для грамотного составления общего рациона питания атлета, стремящегося к достижению высоких результатов.

Бояться триглицеридов в спортпите, не стоит. Тем более что в этих препаратах, их содержание порционно рассчитано и разбавлено абсорбирующими компонентами. Важно только, грамотно подобрать препарат, для конкретных спортивных целей.
 
И на последок несколько интересных видео роликов о жирах и холестерине. 

Насыщенные жиры. Омега жиры. Нужны ли они? Видео.


Источники жиров.Ненасыщенные жиры.Омега жиры. Видео.

Холестерин. Мифы и обман. (Почему холестерин необходим?) Видео.

Внимание видео взято из открытых источников сети интернет. Администрация сайта не несет ответственности за его содержание а также не гарантирует доступность видео роликов.
Будьте здоровы!


Наше приложение для iOS и Android

Автор / Мария Говорухина для Wrestlingua.com
© Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий активная, индексируемая гиперссылка) на Wrestlingua.com обязательна!
Комментарии