Соевые протеины. Польза или вред?

Самый популярный в среде атлетов протеин, естественно сывороточный. И чаще всего, применяют изолят, так как он недорогой в стоимости, обезжирен, практически лишен углеводов и аллергенов. Однако известно, что любой человек, в том числе спортсмен, должен потреблять белки не только животного, но и растительного происхождения. Статистика показывает, что из всех растительных, высокобелковых смесей спортпита, самыми покупаемыми являются соевые.

Соевые протеины — польза или вред?

Как мы знаем, соя — это просто стихийное наводнение на продуктовом рынке. Не обошла она стороной  и спортивное питание.  При средней зарплате, мало кто может позволить себе, приобрести якобы мясной полуфабрикат, без ее добавления. Впрочем, потребитель может даже и не догадываться о ее содержании в продукте или вовсе, не обращать на это внимание. Это мы еще не берем в расчет соусы и чистые соевые продукты.

В сое, без сомнения содержатся очень полезные компоненты. И, в первую очередь, это белок. Причем белок с очень важными аминами — глютамином, аргинином, ВСАА, лизином и другими. Однако известно, что соевые смеси спортпита, обладают нижайшей, в сравнение с другими белковыми продуктами, БАЦ (всего 73%). Так что, при работе на укрепление и сушку мышц, соя и протеиновые продукты на ее основе, наименее продуктивны для атлетов.

Еще одним заблуждением, является предположение о высокой эффективности соевого белка в жиросжигании. К сожалению, соя, усваиваясь со средней скоростью, крайне медлительна в расщеплении жиров и производстве энерго-топлива. Насыщению, она также не способствует. При этом уровень абсорбции питательных веществ, поступаемых в организм с ней в комплексе, крайне низок. Объясняется это, наличием в компонентном составе сои, лектинов и ферментов протеазы, веществ, препятствующих оптимальности пищеварения.



Богат этот продукт и изофлафонами, вызывающими всплеск активности эстрогенов, которые не только являются женскими гормонами, но еще и подавляют либидо. В ходе независимых исследований, было также выявлено негативное влияние сои на активность головного мозга.


Немаловажным фактом, свидетельствующим против этого продукта, также является его происхождение. Разумеется, многие страны выращивают этот продукт, но не стоит также забывать, что «королева ГМО» Аргентина — крупнейший мировой поставщик сои.

Вы конечно-же, с сомнением отнесетесь к данной статье, ведь как-же так, азиаты употребляют большое количество сои, в различных ее видах и при этом, остаются одними из сильнейших спортивных соперников. Ну и, если брать в расчет, скажем бодибилдинг, много ли вы знаете азиатов-культуристов? Да и, кроме того, помимо сои, они употребляют огромное количество легко усваиваемого растительного белка — риса.

Разумеется, большинство производителей, с готовностью пишут на своих продуктах, что они, ни в коем случае, никакое не ГМО, что их разработчики, давно научились снижать изофлавоны и лектины с протеазой, но стоит ли покупать «кота в мешке», когда на рынке множество, полноценных препаратов с растительным белком другого происхождения?

Например, гороховые и рисовые смеси, куда более богаты белком, прекрасно абсорбируются, не являются аллергенами (соя, известный аллерген), да еще и, в них куда меньше фитоэстрогенов, нежели в соевых протеинах. Их меньшая популярность, обусловлена лишь более высокой стоимостью и меньшим производством. Но если их продуктивность, значительно выше, а вред отсутствует, зачем сомнительно экономить?